Morrpølse Rens hjertet rent for årer og hinner. Salt det i tre dager sammen med flesk i terninger. Bruk samme saltlake som beskrevet til elgpølser (se denne oppskriften) Varden.no
Speket elghjerte Før i tiden ble absolutt alt av et dyr tatt i bruk når det ble slaktet. Innmat, blod og fett kom til nytte I Glasset
