Dekk til ører og hale på grisen med aluminiumsfolie. Ha i leveren og stek den i ca 5 minutter, til bitene er lysebrune. Ha løken i smøret som er igjen i pannen, og la den frese i ca 15 minutter, til den er gyllen. Ha i tomater og fres i 5 minutter under omrøring. Rør inn mel- og vanngrøten og stek i ca 5 minutter på svakeste varme, slik at det tykner. Legg grisen med ryggen ned på rist i en langpanne og stek den i 20 minutter
