Her kommer enda en utrolig god oppskrift på langtidsstekt lammelår. Smakene på dette lammelåret er en forandring fra den andre oppskriften jeg har på klassisk, langtidsstekt lammelår med rosemarin, timian og rotgrønnsaker
Denne gryten lages med lammekjøtt, men kan også lages med kylling, kanin eller okse og grønnsakene kan også være forskjellige, men som oftest er det en skvett vin med i gryten
Høsten er lammesesong i Norge, og en eller flere fårikål-middager hører med. Fårikålkjøttet koker til det blir så mørt at det løsner fra benet, og smakene er både milde og gode
Surr løk og ingefær på pannen sammen med lammekjøttet (jeg hadde glemt å ta ut kjøttet, så det var ikke helt tint, derfor tok jeg det rett i en panne med vann og kokte det opp
Skjær kjøtt, løk, gulrot og sellerirot i terninger. Finhakk hvitløken. Brun kjøttet i en jerngryte i olivenolje, tilsett løken og la den frese med til den er blank og fin
Lammelår av villsau er helt fantastisk. Ingenting varmer så godt som en skikkelig kjøttgryte. Først varmer det i mange timer på kjøkkenet, og den gode lukta får rikelig med tid til å spre seg i huset
Lammeskanken sitter nederst på lammelåret. Det forvandles til en av de møreste og mest smakfulle strykningsdeler på lammet, etter mange timer i Crock-pot kjelen
Lammeskav, lammestrimler, eller rester etter en stek eller lår. Men som jeg tidligere skrev om ferdig lammeskav fra leverandører, det er litt vel dyrt å kjøpe det ferdig skåret
