Aioli er majones med hvitløk. Hjemmelaget aioli lager du raskt med en stavmikser. Når du ser at emulsjonen starter så løfter du litt på stavmikseren, forsett og kjøre mikseren forsiktig opp og ned til aiolien er ferdig
Aioli er majones med hvitløk. Hjemmelaget aioli lager du raskt med en stavmikser. Når du ser at emulsjonen starter så løfter du litt på stavmikseren, forsett og kjøre mikseren forsiktig opp og ned til aiolien er ferdig
Majones er blant livets uunnværligheter. Så elegant, så allsidig – det er ikke uten grunn at belgierne og franskmennene krangler heftig om hvor den kommer fra
Derfor har vi i dag brent til å laget Aioli med kesam. Vi elsker å grille om sommeren og det er morro å variere tilbehøret spesielt da man har et ganske klassisk tilbehør, nemlig bearnais sausen
Aïoli = piske, piske, piske. Når det er sagt, så er det faktisk lekende lett å lage sin egen majones. Jeg synes dessuten at det gir en god og litt småstolt følelse når jeg lager min egen variant
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.