Da var fredagstapasen på plass igjen også, denne gangen med en av mine favorittgrønnsaker avokado, sammen med noe av det norskeste som finnes nemlig laks
Eller, "det er kjærlighet" som Olivier på O&co Løkka sier. Mos frukten i blender eller stavmixer, bland med helt avkjølt sukkerlake og limesaft, hell blandingen opp i ismaskinen og skru på maskinen (eller i en skål og sett i frysen)
Kjøper frisk frukt og bær, skjærer i biter og putter i plastpose i fryseren, og sammen med eit par andre ingredienser tryller man fram deilige isvarianter på få minutter
Prikk de friske chilier med en kniv og legg dem i en passende kasserolle sammen med laurbærbladene. Vi lager mye italienske retter her hjemme, og ofte er en av ingrediensene chiliolje og chiliconfit
Mange forbinder sommer med is, men eg spise like gjerne is året rundt. -) Bedre blir det ikkje når en du har funne deg favorittisen som kan nytast med god samvittighet, kvardag som helg
Jeg valgte å lage en med and i dag. Ta ut kjøttstykkene og strimle de, du kan vente en liten stund til de får en passe temperatur, men jeg bruker tynne bommulshansker under vinylhansker og da får jeg plukket kjøttet fra hverandre med en gang
Server lammeskiver med potetgrateng, asparges, ovnsbakte poteter, confit tomater og rødvinssaus. Legg en ildfast form med valgfri grønnsaker under lammelår
Legg lårene (med skinnsiden opp) i en ildfast form, la en del av fettet få være med. Bland eplebåtene sammen med løk og poteter før servering, og drypp til slutt litt balsamicosirup over den ferdige retten
Kok opp fløte og tilsett potetskivene, most hvitløksconfit og den stekte kantarellen med tilbehør. Årsaken er vel nettopp på grunn av all den fantastiske maten som lages og spises, samt kvalitetstid tilbringes sammen med familie, venner og dem man er glad i
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.