Det skal sies at jeg kjøper med meg bokser med confitdecanard når jeg er på ferie i Frankrike. Men kjøper du ferdig confiterteandelår, varmer du dem bare under grillen i ovnen
Server lammeskiver med potetgrateng, asparges, ovnsbakte poteter, confit tomater og rødvinssaus. Vel, det er et sabla godt tegn på at middagen smakte- mye smak og gode råvarer
Legg lårene (med skinnsiden opp) i en ildfast form, la en del av fettet få være med. Tilsett poteter, løk delt i kløfter, rosmarin og knuste hvitløkfedd
Kok opp fløte og tilsett potetskivene, most hvitløksconfit og den stekte kantarellen med tilbehør. Årsaken er vel nettopp på grunn av all den fantastiske maten som lages og spises, samt kvalitetstid tilbringes sammen med familie, venner og dem man er glad i
Confitert hvitløkskrem. Dette er en relativt kompleks rett med ganske så mange komponenter. For å få oljen til lammecarreen så starter vi med å confitere hvitløken
Tilsett alt kjøttet, inkludertande- eller gåseconfiten og dekk med resten bønnene. De utbløtte bønnene has i en stor kjele med resten av ingrediensene som tilhører bønnene
Derfor har andeconfit alltid stått på lista over ting jeg har hatt lyst til å lage, ikke minst på grunn av smaken men også fordi de kan legges ned i fett og lagres lenge
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.