Hjemmelaget BiffStroganoff er bare snadder. Brun biffstrimlene raskt på en stekepanne. Ikke kjøp og bruk halvfabrikat når det er så enkelt å lage det fra bunnen av selv
eller annet biffkjøtt. Brun til slutt soppen og ha alt i en gryte. Tilsett vinen og kok ned til halvparten av væskemengden, tilsett kraften, kok opp og kok inn til ca halve væskemengden
Til 'vanlig' biffstroganoff bruker jeg indre- eller ytrefilet, men når den skal koke lenge er det best å bruke 'kokekjøtt', som høyrygg, bankekjøtt, rundbiff eller bog
Om høsten når det begynner å bli litt kaldere i luften og mørkere ute er gryter perfekt å lage, denne har jeg publisert før og har fått gode tilbakemeldinger på den, det gleder meg mitt mathjerte
Men jeg skal absolutt ikkje klage, for jeg kommer jo heim til ferdig middag i kveld☺ Så da deler jeg heller gårsdagens middag med dere, nemlig biffstroganoff
BiffStroganoff er en skikkelig klassiker. Drev løvbiffen i passe store biter. Den ble oppfunnet av en fransk kokk som lagde den til den russiske Grev Stroganoff
Jeg vet det ikke ser så veldig delikat ut, men det ble skikkelig godt altså. Det er bare det at å legge opp maten på fatet fint ikke er min sterkeste side
Og da måtte jeg bare benytte muligheten til å lage BiffStroganoff til middag i dag, for det er knall-godt i seg sjøl, men kantarellene gir den ekstra piffen som gjør det hele perfekt
En klassisk russisk rett som er både rask å lage og smaker veldig godt. kylling, svinekjøtt eller til og med pølser, men jeg foretrekker originalen med oksekjøtt
Stroganoff er en god gryterett å varme seg på i kalde vintermåneder. En ypperlig, tradisjonell søndagsmiddag som er perfekt når man skal være mange rundt bordet og likevel ha noe ekstra godt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.