Ønsker du de vegetar så fyll opp med ost, aubergine, spinat og tomater. Cannelloni er fylte pastarør som gratineres i ovnen og er nok en supergod italiensk klassiker
Cannellonimed pøse og tomat(Bok. Så nå var det på tide å teste ut denne mafioseretten, og heldigvis er jeg nå i den situasjonen at ingen hevngjerrig eldre sicilianer med uklar diksjon kan dukke opp å øve vold mot meg og mine kneskåler
Rør rundt med hvitløk på tuppen av en gaffel. Enda med hvitløk på gaffelen. (oppskrift til 4 personer)500 g kylingkjøttdeig2 ss smør til steking6 lasagneplater4 ss olje2 rødløk1 fedd hvitløk200 g spinat1 pk snøfrisk naturell4 ss parmesansalt og pepperSett ovnen på 225 grader Kok lasagneplater i vann med olje og salt. Ca 5 minutterStek kjøttdeigen først, stek deretter løken på høy varme Senk varmen og tilsett snøfrisk, spinat og smak til med salt og pepper. Legg fyllet på lasagneplater, ha resten av fyllet over og strø over med parmesanStek i ovnen i ca 10 min. Cannelloni smaker godt med salat og f eks fileter av grapefrukt til 4 personer
Jeg digger cannelloni, og så klart er det også godt med den klassiske versjonen med bolognese. Server med en frisk salat med vinaigrette og eventuelt litt lyst brød
Denne cannellonienmed kjøttsaus tar noe tid å tilberede, men er så absolutt verdt strevet. Kok noen pastaplater om gangen i en stor kjele med lettsaltet vann til de er al dente
Cannelloni i det vide og det brede. Det er jo ikke akkurat en nyhet, men Braastad har sammen med superkokken Alexandre Bremer, Kulinarisk Akademi tatt frem en rekke spennende oppskrifter som jeg har nytt stort av
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.