Jeg er kjempeglad i nettopp betasuppe, og denne oppskriften er gjort litt mer lavkarbovennlig. Til resten av familien koker jeg potet i terninger i en gryte ved siden av
Men i denne retten blir det ikke tilsatt noen ekstravagante nyheter innenfor smakløkenes verden. Uten purreløken sitter du igjen med en vassen dårlig kopi av hva som kunne vært ukas kanskje beste middag (i tillegg til den sunneste) Her kan du ved enkle grep gjøre kjøttsuppa til grønnsakssuppe også, det eneste du trenger å gjøre er å kutte ut kjøttet
Denne suppa tar ikkje lag tid å forberede, men må stå på plata noen timer. Så hvorfor ikkje sette den på om mårran, så har du både varm middag og lunsj
Jeg har brukt kokossukker i denne oppskriften, det kan du fint droppe hvis du vil. Når man ikke spiser så mye sukker eller karbohydrater i det hele tatt, er det litt upraktisk å ha en forkjærlighet for vietnamesisk mat
Sil vekk løken, persillen, pepperen og laurbærbladene. Press margen ut av margbeina og skyll margen godt i rennende vann i noen minutter, skjær den så i skiver
Denne dagen var suppekokingen som et skritt tilbake i tid, med ro og mulighet til en sakte utvikling av gode og fyldige smaker og å kunne følge tradisjoner og bruke gamle kunster
"Villijurtir" fra Pottagaldrar er en blanding av timian, persille, rosmarin, mynte og hvitløk, og akkurat denne krydderblandingen kan man selvfølgelig blande selv
vei/ kutt opp ingredienser kvelden før. Det er denne modellen jeg har. Jeg har googlet endel oppskrifter som lages med en Crock- pot, og ser at denne måten å lage mat på har få begrensninger
Den beste kjøttsuppa jeg får er av nedgnagde fenalår. Jeg kjøper to lam i året av en gullegod slektning som slakter hjemme, så saltes og tørkes det videre på gården
De som har sett bildene på Instagram vet at det var en fortreffelig opplevelse, som alltid. Men det betyr bare at den lette sommermaten kan byttes ut med gryter og supper og alt som er mektig og varmende
Det er mye grønnsaker som skal kuttes, det er en kraft som skal smaksettes slik at den blir perfekt, det er løk som skal surres og man må komme frem til en perfekt kombinasjon av surt og søtt
Barna liker best mitt kjøttvalg, så det ble mest boller denne gangen. en stor purre (jeg droppet det siden liksom-trønderen er så lite begeistret for alt som tilhører løk-familien)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.