100g blandet myke urter - velg mellom basilikum, flat-blad eller persille, mynte, gressløk, dill - uansett hva du har i hagen din eller kjøleskap, pluss ekstra for å tjene. 300ml full-fett crème fraîche. Hvis du bruker de frosne kuber, pop 1-2 pesto isbiter per person i pasta pan. 100g blandet myke urter - velg mellom basilikum, flat-blad eller persille, mynte, gressløk, dill - uansett hva du har i hagen din eller kjøleskap, pluss ekstra for å tjene. 300ml full-fett crème fraîche
Ommangparmesan, rømme fra Harry Dale, gårdens egg og økologisk oliveolje. Grønnsakshagen på Møystad begynner å by på alle sine fristelser, og i dag har vi samlet noen av dem i en smakfull tomatsuppe
For å laga denne retten treng du. Ikkje fordi eg ikkje unnar dei rabarbra om våren, men fordi eg og fotograf Marius skal ta rabarbrabilete til Digg-kokeboka neste veke, og då treng me alt me har av rabarbra
Det blir på den måten pre-fordøyd og belaster ikke fordøyelsen slik gluten gjør i ubehandlet form. Deigen skal være smidig men ganske fast, da den blir løsere med den lange hevetiden
Og, ja, det er en drøm, men den drømmen må nok vente litt til - nesten. Med mange jern i ilden er det ikke alltid like lett å gi maks på alle arenaer, og det synes jeg er en ærlig sak
Den spiselige hagen er en morsom rett å servere gjester. Den gir det lille ekstra av humor og overraskelse i en meny, og er et meget fint sted å starte den lange veien til desserten
Kok opp melk- og eggeblandingen til den tykner, mens du hele tiden visper. I går hadde vi en slik sommerettermiddag som vi vil huske når høstmørket kommer og vintermånedene blir litt for mange og lange
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.