Duebrystene skal stekes i smør og olje på stekepanne, sammen med salt, pepper og frisk timian. Anrett lagvis ris og selleripure, og legg duebryst på toppen
Legg opp med en halv due på hver brødskive. Med en fantastisk saus fra de spennende ingrediensene. Duer eller rapphøns i salmi, var en typisk piemontesisk rett noen årtier tilbake
Server med konfiterte poteter, brokkoli og appelsinsaus. Prikk skinnet på anden med en spiss gaffel rundt hele for å få sprøere skinn og så fett kan renne av under steking, men pass på å ikke gå gjennom fettlaget
Til and med syrlig appelsinsaus trenger man en vin med masse fruktighet. And og appelsin er en klassisk smakskombinasjon, and er ganske fet og kraftig og passer godt med syrligheten fra appelsiner
Avkjøl appelsinsausen og hell den over i porsjonsformene med panna cotta rett før servering. Desserter hører med til jul, og vi har alle våre tradisjoner
Så jeg kan trygt anbefale denne enkle, deilige og kanskje litt uvanlige kombinasjonen med skrei. Som tilbehør har jeg altså laget en appelsinsaus som jeg ikke har prøvd til skrei før, det var en super match
Til lyst kjøtt anbefaler jeg å servere sammen med basmatiris eller jasminris. Andre varianter som du kan servere denne friske appelsinsausen til er indrefilet av svin og kalkunfileter
Du finner flere oppskrifter med and HER. Appelsinsaus. Stek brystene med skinnsiden ned i tørr panne til de har fått fin farge og skinnet har blitt sprøtt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.