Kati Heimen

Eple og kanel Cupcakes

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

8 store Cupcakes
3 egg
100 g smør 100 g sukker 180 g mel 1,5 ss bakepulver 2 grønne epler 1 sitron 1,25 dl melk Skjer først opp eplene i passe små biter, levn igjen ca et halvt eple til pynt på toppen. Legg det i en skål og dynk det med sitronsaft og kanel Sett ovnen på 160 grader Pisk egg, smør og sukker sammen til det blir luftig. Bland mel og bakepulver. Sikt det tørre inn i røren mens mikseren går Ha i melken litt etter litt om melet. Fordel røren i muffinsformene og stek de i ca 20 minutter Følg med dem. For å se at de er ferdige kan man stikke en fyrstikk nedi og se at det ikke sitter igjen noe røre.
2 Eggehviter
100 g melis 1 tsk vanilje essens Kanel (etter smak) Stivpisk eggehiten. Sikt inn melis til det blir en myk, luftig og litt fast konsistens Ha så i vanilje essens og bland kanel inn (etter smak). Om du ikke har kremerhus så kan du ta blandingen i en plastpose. Klipp et lite hull neders og sprøyt på Cupcakesene når de er ordentlig nedkjølt