Syltet kål , svensk pizzasalat. Jeg har brukt 2 små hodekål1/2 papairka1 chilli5 fedd hvitløk1 ss hjemmelaget italiensk krydderblanding (Oppskrift finner du her)2 ts timian2-3 ss rapseoljeBland alt, og trøkk det tett tett oppi glassene. 2 dl eddik 7%4 dl sukker5 dl vann1 ts saltGi det et lett oppkok, hell det så over kåla i glassene til det blir så fullt at det renner over
Idag har jeg lagt fiskeboller i mild karrisaus uten å tilsette melk. I barnehagen bruker vi First Price sine fiskeboller, disse inneholder 44% fisk, ikke helt optimalt for et fullverdig fiskemåltid ( som skal være 50 % ) men desverre må vi også tenke økonomi, men bollene er gode og feiler ingenting ☺
Nå er det lenge siden vi har hatt noe fisk her, så da kjører vi på medfiskeboller. Kjør fisk og salt i en blender til en seig deig først, tilsett deretter maisenna og noen skjeer med melk til du får en passe seig røre som du kan forme til boller med en skje (eller med hendene – ha gjerne litt vann på)
Has over i gryte med vann og litt salt. Ha smør i bunnen av en ildfast form og ta litt av kjøttdeigen i bunnen av formen, så kålen, strø gjerne litt karve over
Fiskebollermed karri og sennepsdressing. Jeg kjører på med en fiskemiddag til, vet at det er populært hos mange av dere da man ofte trenger litt ekstra inspirasjon til den hvite fisken
Riv råkost av gulrot og kålrot og dynk den med en saftblanding av sitronsaft, sukrin og litt vann. Naturlig nok blir det mye eksperimentering med fisk i disse dager, da jeg stort sett spiser fisk til hvert måltid nå frem mot konkurranse ☺ Jeg synes torsk i seg selv er kjempegodt men det kan bli litt kjedelig med kokt ellers stekt torsk - selv for en nordlending som er fostra opp på nytrækt torsk ♥ Når man i tillegg elsker å eksperimentere på kjøkkenet, blir det andre boller (knis) ☺ Mine fiskeboller er sterkt inspirert av Kristine Weber men jeg må som alltid lage min egen lille vri ☺
Smelt smør i en stekepanne på medium varme og ha i den finhakkede kålen. Del den med verden, da. Karamellisert kål er et tilbehør som kan gjøre det meste mer spennende
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.