Idag har jeg lagt fiskeboller i mild karrisaus uten å tilsette melk. Du lager sausen enkelt ved å tilsette bare kraften fra fiskebollene, og får å få litt mer kraft i smaken tilsettes bare litt fiskebuljong og litt karri
Kjør fisk og salt i en blender til en seig deig først, tilsett deretter maisenna og noen skjeer med melk til du får en passe seig røre som du kan forme til boller med en skje (eller med hendene – ha gjerne litt vann på)
Smelt smør i en kjele og tilsett mel. Jeg synes det er gøy å holde gamle tradisjoner ved like og serverer innimellom fiskeboller med hvit saus med sprøstekt bacon
Naturlig nok blir det mye eksperimentering med fisk i disse dager, da jeg stort sett spiser fisk til hvert måltid nå frem mot konkurranse ☺ Jeg synes torsk i seg selv er kjempegodt men det kan bli litt kjedelig med kokt ellers stekt torsk - selv for en nordlending som er fostra opp på nytrækt torsk ♥ Når man i tillegg elsker å eksperimentere på kjøkkenet, blir det andre boller (knis) ☺ Mine fiskeboller er sterkt inspirert av Kristine Weber men jeg må som alltid lage min egen lille vri ☺
Til fire personer trenger du. Er det noe jeg ikke ser vitsen med å lage selv så er det fiskeboller. Til bechamelsausen smelter du smøret, rører inn melet og tilsetter melken
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.