Prøv deg på friterte bananer som en lett dessert eller til helgekosen. Med en kule med is, gjør det smaken komplett.
Tips: Banan kan byttes ut med ananasringer eller eplebåter.
4
Personer
Ingredienser
4 stk
banan,modne
4 ss
honning
olje til frityr
iskrem til servering om ønskelig.
Frityrrøre
100 g
hvetemel
50 g
maisenna
2 ts
bakepulver
1 stk
egg
125 g
vann
75 g
fløte
2 ss
kokos,revet
Instruksjoner
Slik gjør du
1. Visp sammen alle ingrediensene til frityrrøren. Skrell bananene. Del dem forsiktig på langs og så på tvers slik at du får 16 like store biter.
2. Varm olje til ca. 180 grader. Sjekk med en brødbit, den skal bli pent gyllen i løpet av 45 sekunder. Dypp bananbitene i røren og friter fire om gangen.
3. Friter til bananene blir gyllenbrune, løft dem opp med en hullsleiv og la de renne av seg på kjøkkenpapir. Gjenta prosessen med resten av bananene. Serveres straks med flytende honning.
Legg de friterte bananen på ett fat eller på tallerkener. Bananer blir som regel fritert olje, men jeg bruker en luftfriterkoker, som friterer maten med varmt, raskt sirkulerende luft
- Serveres medvaniljeis, frisk mynte og et dryss melis. - Vend de deretter i smeten med en stekepinsett eller pølseklype og legg en bananbit forsiktig oppi oljen
Tilsett sitronsaften og visp godt. Bland ingredisnsene til tempuraen. 6 dl fløte160 g sukkersaft av 2 sitroner2 bananer2 ss honningtrespiddTempuradeig. 2 bananer
Eggeplommer piskesmed sukkeret til en fast eggedosis. I en egen bolle pisker du fløte til krem med vaniljesukker, deretter vender du eggedosisen inn i kremen
Hvis du skal fritere i en kjele, bruker du helst en jerngryte eller en kjele med tykk bunn. Visp dette sammen til en glatt røre, og la den stå å hvile seg litt før du starter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.