Etter et mislykket forsøk på en Honningkake for et par måneder siden (fant en oppskrift i en kokebok fra Valdres med hjortesalt - det smakte bare salmiakk desverre) var det klart for et nytt forsøk
Lakris er på alles lepper om dagen, også mine egne. Etter at jeg oppdaget rått LAKRIDS-pulver har denne noe bizarre smaken fått innpass i stadig større del av måltidsreportoaret
Honningkake. Man begynner med å smelte honning og sukker i en gryte. Når blandingen er lett avkjølt tilsettes fløte, yoghurt, sammenpiskede egg, revet appelsinskall, kanel og ingefær
Månedens utfordring på bloggen Søta Saker er Vardag eller hverdag som vi sier på norsk. Vel, som kjent så er det jo nettopp hverdagene det er flest av i året , så etter alle Valentines oppskriftene kommer det nå en enkel og god hverdagskake,nemlig klassisk honningkake med kokos
Dette er nok til ca 25-30 stk. 400g hvetemel. 150 g smør. 1 ts natron+ noen dråper klar eddik. 150 g sukker. 4ss honning ( gjerne med litt kraftig smak)
1. Smelt honning og sukker sammen i en kasserolle. Avkjøl blandingen litt. 2. Visp eggene sammen med ingefær, nellik, kanel, appelsinskall, mørk rom og kremfløte
En annen kake jeg fant oppskriften på i "Cake Days"-appen var denne pære- og honningkaken. Den kan minne litt om gulrotkake i og med at det er kanel i bunnen og glasur med de samme ingrediensene pluss honning
Alle som kjente min bestemor vil nok være enig om at hun var en fantastisk dame. Hun var gjestfriheten selv og alle som kom innom fikk servert god te (Earl Grey, løsvekt, trukket på tekannen) eller kaffe, sammen med tebrød, Trondhjemsrose eller honningkake
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.