1500- tallet
var Venezia i sin gullalder, og kvinnene i byen, som elsker maskespill, var legendariske. Ikke minst konkubinene. Den mest kjente av dem var ikke bare svært vakker, men intellektuell. Hun ble et midtpunkt i byens litterære sirkler, fordi hun var en sjeldent talentfull poet. Her er strofer fra hennes hyllest til en villa, som tilhørte en greve, der hun deltok i sanselige gleder
Begynn med å hakke oliven, kapers, ansjos og hvitløk veldig fint. spaghetti. Sugo allaputtanesca er det italienske navnet på sausen og oppskriften har lokale forskjeller, men salt og spicy skal den være
Fra nittitallets «Spaghettimed kjøttsaus» til den moderne mer avanserte varianten. Et lite islett med peperoncini (tørket chili) eller noe vanlig chilipulver
Jeg renser bort frøene – det skal ikke bli brennsterkt, da mister du de andre flotte smakene – du kan ev tilpasse med tørket chiliflak – italiensk picante
Begynn med kaken ta kaffen i en gryte og visp inn kakaoen gi det et lite oppkok(pass på å ikke bruke for høy varme da blir kakaoen bitter) sett blandingen tilside for avkjøling
Kok spaghetti etter anvisning på pakken. Kanskje det også er flere enn meg, som kjøper pakker med paprika i flere farger -og den grønne ligger stadig igjen, NÅ kan du putte den i gryta
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.