Det er ett eller annet med smaken og konsistensen som blir helt magisk altså. Under kokingen vil det skumme opp en del urenheter fra kjøttet til overflaten
Grønnkål er lastet med forbindelser som antas å ha beskyttende effekt mot kreft, inkludert sulforafane som er et stoff som har vist seg å bidra til å bekjempe dannelsen av kreft på molekylært nivå
Hverdagen er noe helt annet nå når jeg er tilbake i jobb, og mannen har tatt over permisjons-pinnen. Dagene består av jobb, tid med barna, trening og forberedelser med mat osv til dagen etterpå - og vips bare flyr tiden
Elgjakta er nå i gang i Hedmark og Oppland -og sikkert andre deler av landet også. Skav - er rett og slett strimlet kjøtt, som er en urgammel måte og tilberede kjøtt på
Dette gjør at kjøttet får en mer elegant smak, for man fjerner urenheterog slaggstoffer i kjøttet. Hemmeligheten er å gi kjøttet et oppkok, og deretter bytte vannet
Kok opp mens du rører, skum bort urenheter. Her skapes synergisk umami av sopp, kraft og soyasaus. Gni stekt brød med tomat ved servering og få mer synergi
Det kommer til å danne seg skum ogurenheter på overflaten. Ha det i en stor kjele sammen med margbein, løk, selleri, gulrøtter, laubærblad, salt og pepperkorn
Quinoa er proppfull av viktige næringsstoffer og kan bekjempe frie radikaler i kroppen. m til dessert var det sitronfromasj med friske bjørnebær og sitronmelisse
Jeg skal gå lange turer og koke oksekraft. Skum når det begynner å samle seg urenheter på overflaten. Kraft er et fundament i tradisjonell europeisk matkultur, og jeg vil gjerne slå et slag for kraftens kulinariske verdi på hjemmekjøkkenet, ogogså de helsemessige fordelene kraften har for fordøyelsen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.