Da er det på tide med en god, tradisjonell fårikåloppskrift. Den kan med fordel lages ferdig dagen i forveien, kjøl den helt ned før den settes i kjøleskap og varmes opp igjen ved servering
Welmoed Chenin Blanc er en tørr fruktig hvitvin fra Sør Afrika, som vist nok skal være perfekt til fårikål -og gjerne en litt utradisjonell fårikålmed masse smak
Fårikålens Venner er en ekte grasrotbevegelse, bestående av lokalt innstiftede fåreninger med full styrings- og oppløsningsrett, uten noe som helst ansvar eller rapporteringsplikt utover hva de lokale vedtekter måtte diktere
Gni hvert kjøttstykke med salt slik saltet blir jevnt fordelt på kjøttet. I dag er det fårikålens dag, den faller på siste torsdag i september, og jeg har fått skikkelig godt lammekjøtt fra Dalen kjøttvarer, for skal man lage fårikål må man ha skikkelig kjøtt
Start med lammekjøttet og pass på at fettsiden er ned (avhengig av type kjøttstykker). Fårikål. Kok opp og la fårikålen trekke på lav varme i 2-3 timer til kjøttet er mørt. Tradisjonell fårikålFårikål - 2 kg Hodekål - 2 kg Pepper - 2 ss Salt - 1 ss Maizena - 1 ss Vann - 4 dl Tilbehør Poteter
Snart er det også fårikålens dag, siste torsdag i september, så tidspunktet passer egentlig bra. Litt skummelt også med dette voldsomme trykket i kjelen
Derfor er får i kål en bra måte å spise kjøtt på ved at kraften fra beina vil gi solide mengder vitaminer og mineraler sammen med det sunne fettet fra dyret slik at næringen blir tatt opp i kroppen
Fårikål er utrolig lettlagd – kutt kål i biter og ha ingrediensene i en kjele. Høsten er lammesesong i Norge, og en eller flere fårikål-middager hører med
Fårikål er festmat, og hverdagsmat, og det er blitt veldig populært medfårikål lag. Legg kjøtt og kål lagvis i en stor gryte, begynn med kjøttet og legg kjøttbitene med fettsiden ned
Litt lammekjøtt med mye fett må tilsettes i gryta for å få den ordentlige gode fårikålsmaken. Kjøtt fra bog, nakke, bryst og slagside er som regel kjøttet som blir brukt til fårikålkjøtt
Siste torsdag i september hvert år er det fårikålens dag. Det eneste du trenger å gjøre er å kutte kål i båter og legge kål og kjøtt lagvis i gryta med salt og pepper mellom lagene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.