Ha hvitløken i en panne med olivenolje på middels varme. I hvertfall ikke når det tar form som en fantsisk tomatsaus, som kan brukes til populære retter som er elsket over hele verden, som pasta og pizza
Stek karbonadedeig med hvitløk, krydder og en boks med hakkede tomater. Om du ikke ønsker pasta i det hele tatt så kan du strimle grønnsaker som for eksempel squash og gulrøtter
Makaroniformen serveres med en råkostsalat, kokte grønnsaker, og noen bruker kokte poteter. I alle fall er det en rask og enkel middag laget med ingredienser som man vanligvis har i heimen, og det kan være skikkelig kjekt i disse travle førjulstider
Skjær løk i skiver og del hvitløken i to - surr i olje til løken er blankTilsett grovhakkede tomater og bland sammen før du tilsetter de hermetiske tomateneTilsett krydder og sukker og la det småkoke i minst en halv time (gjerne opp mot et par timer hvis du begynner tidlig nok)Sil av sausen - ta vare på kraften, den kan du benytte i andre retterSmak til med salt og pepper og kjør sausen med en stavmikser - sil av i et dørslag
Med en boks hakkede plommetomater av god kvalitet (mer umami), kan du ikke mislykkes og du kan bygge sausen ut til mange andre berømte tomatbaserte retter
Kokosmelken har både en rik farge og smak som passer godt til flere matretter. Kokosmelken gjør sausen søtlig, men jeg gjorde den litt sterkere med litt chili
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
✔️ Smak til sausen med salt & pepper, friske urter og en god klunk. Disse tomatsaus oppskriftene finnes jo i tusentall, og mange er gode, men denne sverger jeg til
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.