Jeg har lenge gått og hatt lyst på gulrotsuppe og etter noen søk på nettet ble jeg enig med meg selv om å lage en kremet gulrotsuppe med kokosmelk og karri
Tilsett grønnkål og la den steke med noen minutter. Resultatet ble en herlig pastarett med masse smak. Jeg hadde igjen noen rester av chorizoog bacon -og tenkte at det må da være en god smakskombinasjon
Ha tilbake i kjelen og la suppe kreme seg med kokosmelk, smak til med salt&pepper. Tilsett chilli og karri om du ønsker ei litt meir spicy suppe, den er god både medog uten
Og først ut er gresskarkjerner som er ristet med litt krydder. Bland olje- eller smørblandingen godt med kjernene, og fordel de tynt utover på en stekeplate med bakepapir
Hell i kokosmelk, vann, grønnsaksbuljong, galanga, limeblad, limesaft, sitrongress og fiskesaus. Godt og spise en Thaisuppe til lunch som vekker alle smaksløkene i munnen
Med sprøstekt chorizo på toppen ble det en utrolig god og spennende smak på middagen denne dagen. Bland deretter kraft, grønnsaker og kokosmelk i en stor kaserolle eller blender om du har en som tåler varme (ofte egen funksjon for suppe) Miks alt med stavmikser til en klumpfri suppe, og smak til med krydder
En deilig kremet sellerirotsuppe. Toppet medchorizoog litt chiliolje for det lille ekstra. Fres grønnsakene i smøret/oljen, sammen med vårløken og sjalottløken
Lite er bedre enn en varm, tykk ogkremet suppe på kalde høstdager. Med en liten dæsj kokosmelk, litt chili og ingefær for ekstra sting og kjempegode spicy ristedegresskarkjerner på toppen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.