Kveite servert med reker og byggryn
TV2.no
TV2.no
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 4 skiver kveite med skinn og bein, ca 180 g pr person
  • 3 dl byggryn , (bløtes ut natten over)
  • 250 reker med skall
  • 7 dl fiskekraft
  • 4 ss olje
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 grønn paprika
  • 1 liten fennikel
  • 2 laurbærblader
  • 1/4 ts knuste fennikelfrø
  • 1,5 dl hvitvin
  • 150 g sherry tomater
  • Litt persille og dill
  • Revet sitronskall
  •  
  • Aioli med poteter
  • 2 eggeplommer
  • 1 ts dijonsennp
  • 2 ts sitronsaft
  • 2 mosede nykokte mandelpoteter
  • 1-2 fedd hvitløk
  • 1 ss kapers
  • 3/4 dl olivenolje
  • 3/4 dl raps eller solsikkeolje
  • 1-2 ss lunkent vann
  • salt, pepper

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.