At du har funnet en ny og litt annerledes rett som er blitt en ny familiefavoritt. Jeg hadde nettopp flyttet fra London til et gammelt men nyoppusset hus i bydelen Balat i Istanbul
Og her har det skjedd litt av hvert - mer om det straks. Lenge siden forrige oppdatering nå, og hvertfall lenge siden sist jeg viste noe fra fremgangen i huset
«Vidar Bergums blogg tar litt pusten fra deg. Den er eksotisk, visuelt god og litt annerledes. For nye lesere til Et kjøkken i Istanbul anbefaler jeg en titt på innleggene nedenfor, hvor jeg har samlet noen av de beste og mest populære innleggene fra bloggen
Legg et bakepapir på et stekebrett og ta på litt ekstra olivenolje. århundre ble tomaten importert til Europa fra Amerika, men den lignet giftige planter som allerede fantes på kontinentet og det tok tid før den ble brukt til matlaging
Med reinen fulgte jegere og det har siden den gang blitt drevet jakt på reinsdyr i Norge. Retten som jeg presenterer her er nok av nyere opprinnelse da en i middelalderen styrte unna sopp som mat samt at poteten kom sjøveien fra Amerika
hallo, verdens beste lesere. i dag kommer det en oppskrift på atter et brød. dette er ikke like grovt som det forgje, men dette er også ganske så grovt
Løs opp buljongen med litt vann og ha den i gryta sammen med de hermetiske tomatene og rødvinen. Dette er ragú (kjøttsaus) fra distriktet Bologna og i dag finnes retten i utallige varianter
Stek kyllingen i litt olje i en stor gryte slik at de får en fin stekeskorpe. Ha litt mer olje i gryten og stek sopp og løk noen minutter, til løken er blank og myk og soppen har krympet en del
Kok rømmen i en tykkbunnet kasserolle i cirka 5 minutter. Sikt i halvparten av melet og rør med en sleiv samtidig som du på medium varme koker opp rømmeblandingen
Stek den kjapt i litt olje i en varm panne, og legg den til side. Om du ønsker en litt tykkere baligryte kan du blande ut litt maizena i vann og spe blandingen i gryten under omrøring
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.