Jeg husker fra min barndom at min mor kokte lutefisk i vann. *Hvis du skal lage ertestuing fra scratch, må du begynne kvelden før med å legge ertene i kaldt vann*
Derfor kjøpte jeg meg et lite stykke medlutefisk for å få en smak av julen. Jeg har etter hvert lært meg til å like lutefisk, men det var først i voksen alder
Lutefisken serveres med tilbehør som poteter, bacon, ertestuing og flatbrød. Det er tørket torsk eller annen hvit fisk som er bløtet i vann, lutet og tørket med salt
Lutefisk til middag i dag med godt tilbehør,. Legg så lutefiskenmed skinnsiden ned i en langpanne. 5 kg lutefisk. Strø salt på lutefisken og la fisken ligge med salt i 1 time. Bak lutefisken midt i stekeovnen til den er gjennomkokt, ca 40 minutter. 5 kg lutefisk
Lutefisk serveres med de beste potene du kan finne, bacon og erterstuing. En time før fisken skal i ovnen, legger jeg den i ovnskuffen og strør over godt med salt
Jeg vokste opp medLutefisk på lefse og Mjølkegryn til som middag på Juleaften. Mjølkegryn er rett og slett en risengrynsgrøt tilsatt ekstra med melk så du får en litt tykk suppe
Oppskrift på ertestuing finner du her. Lutefisk er en av de få middagene jeg ikke er så vant å lage selv, siden jeg omtrent alltid har fått den servert
Hun fikk av meg oppgave å lage lutefiskmed brunost, lefse og sirup. Mjølkegryn er rett og slett en risengrynsgrøt tilsatt ekstra med melk så du får en litt tykk suppe
Å ta bilder når man også koser seg med mat og er i hyggelig dialog, blir litt for mye. I år som i de siste årene blir vi servert deilig lutefisk fra Værran
Dryss fisken godt med salt for å få fastere fisk. Lutefisk + dampovn = sant. Del fisken i serveringsstykker og legg bitene i en langpanne uten vann med skinnsiden ned
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.