www.rema.no

Mac & cheese

Name: Mac & cheese
Ingredients: 500 g Makaroni; 11 l Helmelk; 11 ss Dijonsennep; 10.3 ts Malt muskatnøtt; 1300 g Cheddar, skivet; 12 ss Smør; 130 g Hvetemel; 11 klype Salt; 13 ss Griljermel; 11 klype PepperTrinn 1 Forvarm ovnen til 170° C. Kok makaronien al dente i en gryte med lettsaltet vann.; 1 Trinn 2 Mens makaronien koker - smelt smør i en kjele og tilsett hvetemel. Visp dette sammen og la smøret og hvetemelet småputre i noen sekunder for å bli kvitt den rå melsmaken. Tilsett deretter melken gradvis samtidig som du visper. Kok opp under omrøring til blandingen har fått en kremete konsistens. Fjern kjelen fra varmen og tilsett revet cheddar, muskatnøtt og sennep. Smak til med salt og pepper.; 1 Trinn 3 Bland makaronien med ostesausen og hell dette i en ildfast form. Topp med griljermel og sett i ovnen. Makaronien skal være i ovnen i ca. 20 minutter. Sausen skal boble og ha en kremaktig konsistens.

Vurder denne oppskriften!
Din vurdering

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

500 g Makaroni
11 l Helmelk
11 ss Dijonsennep
10.3 ts Malt muskatnøtt
1300 g Cheddar, skivet
12 ss Smør
130 g Hvetemel
11 klype Salt
13 ss Griljermel
11 klype PepperTrinn 1 Forvarm ovnen til 170° C. Kok makaronien al dente i en gryte med lettsaltet vann.
1 Trinn 2 Mens makaronien koker - smelt smør i en kjele og tilsett hvetemel. Visp dette sammen og la smøret og hvetemelet småputre i noen sekunder for å bli kvitt den rå melsmaken. Tilsett deretter melken gradvis samtidig som du visper. Kok opp under omrøring til blandingen har fått en kremete konsistens. Fjern kjelen fra varmen og tilsett revet cheddar, muskatnøtt og sennep. Smak til med salt og pepper.
1 Trinn 3 Bland makaronien med ostesausen og hell dette i en ildfast form. Topp med griljermel og sett i ovnen. Makaronien skal være i ovnen i ca. 20 minutter. Sausen skal boble og ha en kremaktig konsistens.