2 ss
olje i en stekepanne, stek løk og lammekjøttdeigen i 5 min Legg i tomater, allkrydder, tomatpurè, persille og vin. Pepre og legg på lokk. La putre i 15 minutter Legg lagvis med aubergineskiver og kjøttblandinen i et ildfast fat, auberginer på toppen.
MOUSSAKA MED SØTPOTET, AUBERGINER OG LINSER. Auberginer og søtpoteter. Denne oppskriften på gresk moussaka med aubergine, søtpotet og linser er veldig bra
Du kan lage den medauberginer eller poteter eller begge deler. Jeg synes toro-pakken med moussaka er stusselige greier, så jeg bruker heller denne oppskriften
Dekk med plast og sett i kjøleskap. Denne middagen kan derfor egne seg bl. Brun kjøttdeig/karbonadedeig i panne med salt og pepper til litt crispi og legg tilside
Knus anisfrøene i en morter sammen med oregano. Smak til med sukker, hvitvinseddik, salt og pepper. I en ildfast form, legg ett lag med squash og aubergine
Det kan også være godt med litt paprikakrydder og gurkemeie. I mens koker du opp quinoa med dobbelt så mye vann og lar det småkoke til alt vannet har trukket seg inn
Kanskje sammen med en venninne, middagsklubben, samboeren eller hele familien. Eventuelt egner moussaka seg godt til å fryses ned, gjerne i små porsjoner så har du mange enkle middager klar i fryseren
Servert med nybakt foccaciabrød og pesto, blir dette et førsteklasses italiensk måltid. Auberginer er kanskje ikke verdens enkleste grønnsak å forholde seg til
Ett sunnere alternativ til lasagne er jo moussaka, siden da pastaen er erstattet med grønnsaker. Mange mener poteter hører hjemme i moussaka, men jeg har aldri prøvd det
I likhet med tomat er den en frukt, men blir brukt som grønnsak. Ta ut auberginer og paprika av ovnen. I rå tilstand har den lite å bidra med, men ovsnbakt er den helt vidunderlig
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.