Men det gjør ingenting om man bruker mer surdeig enn i oppskriften når man lager brødet. Brødet er også lettere å fordøye, smaker bedre, metter lengre og gir mindre utslag på blodsukkeret
Oppskriften fant jeg på surdeig. #surdeig #surdeigsbrød #grytebrød #oppskrift #nokneadbread #brød. Ta gjerne surdeigen ut noen timer på forhånd så den virkelig bobler av glede
Jeg gjorde det enkelt med å blande hvetemel og vann og mate den med påfyll hver dag i en uke. Blandet alt i Kenwooden, men holdt igjen litt av vannet og å spedde på med det til en passe klissete men fast deig
da er du alltid forberedt på at et surdeigsbrød spretter ut av ovnen. Det er bare å lage «deigen» på kvelden og la den stå godt tildekket til neste dag
Jeg er aldeles hektet påsurdeigsbrød,og kjøpebrød blir aldri det samme igjen. Gulrøttene river jeg løvfint på et jern fra Microplane,dette gjør at de omtrent integreres helt i deigen, og nesten ikke synes
Surdeigsbrød. Et litt lyst surdeigsbrød,som alikevel metter SÅ mye mer. Lyst surdeigsbrød. La den heve 1 times tid, legg den så på bakebordet og la den hvile 10-20 minutterForme et rundt brød, bruk hvetemel. Og ovnen skrur du på 250-260'*Etter 1 time spruter du brødet med vann, og setter det i ovnen. La det stå i ca 15 minutter på høy tempratur (250-260)Skru så ned til 200* og la det steke ferdig,tilsammen 40 minutter
Bland godt sammen og dekk til bollen og la den stå på kjøkkenbenken. Surdeigsbrød er bakt og surdeigskulturen står klar i kjøleskapet til neste gang jeg vil bake
Strø godt med mel på et underlag, og velt deigen ut av bollen. Dersom deigen er klissete har du godt med melk på både fingre, og strø gjerne litt mel over deigen
De fleste kjenner til egghakk, og egghakk kan lages på mange forskjellige måter. Egghakk kan for eksempel brukes som tilbehør til lunsjmat, eller som et finfint vegetarisk ferskpåleggpå brødet/knekkebrødet
I dag gir jeg deg oppskriftpå et nydelig brød som du smeller sammen på en-to-tre. Avkjøl på rist. MEN jeg har også prøvd å lage dette brødet i en form på 24 cm og det gikk helt fint. La heve under plast på et lunt sted i 30 minutter
Og som om det ikke var nok, nå har jeg også kommet frem til en oppskriftpå et smakfullt grovbrød som har den samme gode konsistensen som de lyse brødene
La stå på kjøkkenbenken til kvelden kommer. Surdeigsbrød er og blir min favoritt. (Ellers har du i litt mer hvetemel)Dekk bollen med plast og et kjøkkenhåndkle og la den stå på kjøkkenbenken natten over
Her kommer oppskrift og fremgangsmåte for surdeigsbrød bakt i jerngryte. Å lage surdeig tar noen dager, men når du har en god starter er det lett å fylle på, samt at du kan bruke den lenge
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.