bland sammen eggene, fløten og halvparten av osten stek kyllingfiletene (ha dem gjerne i marinade først, ev krydre med favoritt krydderet)kok/lag pastaenleggpasta opp på tallerkenen og bland inn eggeblandingen
Dette er supBaconsurret kyllingbryst, fylt med mozzarellaost, soltørket tomat og basilikum. Plasser blandingen i kyllingen som på bildet og «lukk igjen»
Hell tapasretten over på et flott serveringsfat, stikk i pinner, pynt med litt urter og server. Jeg kjøper enten Holte (økologisk) eller Stange kylling- bedre dyrehold, og meget godt smak på kjøtt
Men litt matlaging har det da blitt-tenkte å dele oppskrift på pasta Carbonara med dere. Håper du ble inspirert ogfristet-dette ble ihvertfall en hit her i huset
Salt - pepper. Legg pastaen på et fat eller på tallerkener, legg over stekt bacon ogsoltørkedetomater i strimler og topp med raspet parmesan ogsmåtomater
Skjær en lomme i kyllingbrystet, fyll med godt med ost og soltørket tomat. Denne gangen fylte jeg den med Philadelphia med sweet chili og soltørket tomat, før jeg rullet den inn i bacon
Smak til med salt og pepper og hell sausen over de ferdige kyllingfiletene før servering. Krydre med litt salt og pepper og ha på halvparten av estragonbladene (ikke ta med stilkene)
De har iskremuniversitet, og den opprinnelige tortellinien (pastaknuter), mortadella (italiensk servelat), tagliatelle (pastaremser) og ragù (pastasausmed kjøtt, oppskriften til Poletti er her)
I en original pasta carbonara skal man ha i eggeplomme, men siden nettopp det er noe jeg ikke klarer å spise, så dropper jeg det, og lager heller en hvit saus med ost i
Sil vannet av pastaenog legg den tilbake i kasserollen. Kok pasta etter anvisningen på pakken. Skjær kyllingen i mellomstore biter og kutt baconet i små strimler
Pass på å ikke steke for lenge - det gjør at skinken mister fuktigheten og kan virke for salt. Uansett - retten var så god at den har fulgt med oss i over fem år nå
Del de soltørkede tomatene i to-tre strimler og bland dem med olje. Har du ikke tid til dette kan du bruke soltørkedetomater i olje, men du vil da ikke få den samme tyggemotstanden
Smør pesto inn i baguetten og fyll den med ruccolasalat, soltørkedetomater i strimler ogkyllingen. Når kyllingen er ferdigstekt krydres den med salt, pepper og litt hvitløk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.