Kall dette smoothie, fruktmos, puree eller hva du vil. Kjør alt i en blendereller mos med stavmikser. Det har derfor blitt noen stille dager på bloggen
I år serverte vi enkel forrett med laks, langtidsstekt hjortelår med sellerirotpuré, stekt sopp, broccoli, poteter, viltsaus og ripsgelé til hovedrett, så var det en liten "hvilerett" for de voksne med Selbu Blå (blåmuggost) og Pedro Ximénez San Emilio Sherry, som smaker som flytende rosiner, og til dessert laget jeg en variant av bløtkake med marengs
Strekk den forsiktig - du skal nesten kunne se igjennom uten at den sprekker. Del deigen opp i tre like store emner, form dem runde, og legg dem på en melet plate
«hvelv» deigen ut på bakepapiret, ta en slikkepott eller en deigskrape hvis du har det og «brett» deigen fra alle kanter inn mot midten til du får et rundt emne
men den falt ned igjen på den andre siden, og da den hadde stekt seg litt på den også, så den ble fastere i fisken, spratt den ut på gulvet og trillet avsted som et hjul ut gjennom døren og bortetter veien
Det som var det spesielle i med deres oppskrift, var at det ikke var det tradisjonelle smeltede smøret (eller remuladesausen) til som tilbehør - det var en yoghurtdressing
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.