Etterpå gnir jeg kjøttet inn med svart pepper. Dagens middag består av rådyr, blomkål og eple. Pepperet jeg bruker er tatt med fra en ferie på Madagaskar
Bland det med potetmel, salt og pepper. Spe med melk. Mal kjøtt og flesk to ganger. Stek gjerne en prøvekake for å undersøke om karbonadene er passe spedd
Vi fikk besøk fra Gjøvik i går, og smakte på årets rykende ferske pinnekjøtt av rådyr. Jeg var svært skeptisk til å bruke bjørkepinner med bark – siden det er unison enighet mellom Ingrid Espelid og google om at bjørkepinnene må avbarkes
Nesten litt lei meg, de er jo så søte de små dåhjortene, dådyr eller rådyr, som de også blir kalt, selv om det er tre forskjellige dyr av hjortefamilien
Dampende, varmende og smaksrik gryte medrådyrskjøtt og grønnsaker. Kjøtt, grønnsaker og saus i en herlig kombinasjon, og med en sunn dose bacon, selvsagt
Bygging av pepperkakehus, samvær med de jeg er glade i, kos foran peisen, gode treningsøkter, kakao og gløgg, julebakst, turer i skogen, julebord, tre nøtter til askepott, familieselskaper, god julemat, dra hjem på juleferie, rådyrene som spiser av høyet jeg har lagt ut i hagen, sende ut søte julekort og en hel del annet
Så la oss komme i gang med denne rådyre luksusen. Og hvis hummeren selv fikk velge, ville den valgt for eksempel denne luksus suppa, ”Konjakksduftende hummersuppe med vaniljemarinerte skalldyr og kaviarsmør”
Jeg vokste opp med kneipen. De tjener mye mere på å selge deg de rådyre brødene. “Kneippbrødet kom til Norge etter at forlagsbokholder Søren Mittet fikk med seg brødoppskriften etter et kuropphold i Bayern
Men det skjer faktisk at jeg ender opp med noe mer også. Først ut i viltsesongen er rådyr, det har jeg faktisk aldri smakt før, så når de en sjelden gang hadde dette på Bondens Marked tok jeg sjansen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.