en snitzel fylt med skinke og ost. Cordon Bleu er en gammel klassiker. Opprinnelig skal det være kalvekjøtt, men her hjemme bytter vi ut kalv med kyllingfilet til hverdags
Klassisk Wienersnitzel – sprø på yttersiden – saftig og smakfull på innsiden. Snitzel kan serveres med poteter, erter, eller andre grønnsaker etter ønske
En snitzel liker jeg best med erter. Svineschnitzel er ofte noe frossen smakløs skit en kjøper fra frysedisken eller spiser på en dårlig kafeteria på riksveiene
Dagens rett kostet fire Euro og besto av en gigantisk snitzel med soppsaus og et lass med spätzle, som er en slags hjemmelaget pasta i grove, overkokte snorer som ligner på mark eller snegler
Legg 1-2 finhakkede salvieblader og en skive parmaskinke på hver snitzel, fest med tannstikkere. DET ER EN SJANGSE FOR AT JEG DEN ROMSERSKE INSPIRASJONEN VI VISE SEG TYDELIG EI STUND FRAMOVER
Den ene snitzelen er akkurat ferdig, den andre skal snues. Èn som du legger den ene snitzelen i, så legger du den over i den andre pasnnen etter et par minutters tid
Snitzelen krydres og vendes i hvetemel, pisket egg og paneringsmel. Stekes i en varm stekepanne med rikelig smør i ca 2 minutter på hver side for å få en gylden stekeskorpe
Kyllingsnitzel med erter, aspargesbønner, nøttesmør og gode, kokte poteter. Jeg har fortsatt traumer etter alt svinekjøttet fra jul, men jeg fikk allikevel lyst til å lage snitzel
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.