den berer nemleg med seg ei god historie – eller to. Det er fascinerande korleis ei landegrense kan skilje mattradisjonar frå kvarandre, tatt i betraktning korleis rettar og metodar har vandra over heile verda i uminnelege tider
Svinegryte med røkte pølser1 savoykål, renset og delt i blader200 g gulrøtter800 g beinfritt, magert svinekjøtt, fra bog eller kam, i store terninger2 italienske røkte pølserSalt og pepperForvell kålbladene i lettsaltet, kokende vann i 5 minutter
I tillegg er hun en av de smarteste, flinkeste og mest pliktoppfyllende jeg vet om - og jeg er sikker på at hun en gang i fremtiden kommer til å vinne nobelprisen, finne opp en tidsportal eller noe i den dur
Det hender noen ganger jeg får telefon fra veninner som holder på å lage ei kake og står fast eller har gjort en feil og lurer på hva de skal gjøre videre
Finn du den ikkje kan du bruke selleriroteller persillerot. Viss du ikkje vil ha vin i suppa, eller ikkje har vin ståande, så bytt den ut med litt sitronsaft eller ei spiseskei kvitvinseddik viss du har det
Smør eller olje til steiking. Ha smør eller olje i ei gryte, og varm det godt opp. Server med ostefylt sjampinjong og kokt ris, poteter eller det du måtte ha lyst på
(Eller swissrull, som Hildegunn Moltubakk ville kalt den. Det som skal til for å lage rullekake har du som regel i huset, og den skal ikkje steike lenge heller
Tre stangselleristilkar. Ha dei i matmølla saman med stangsellerien som du har kutta i små bitar. Gazpacho er ei klassisk spansk kald tomatsuppe som det finst mange variantar av
To boksar grovhakka tomater, eller aller helst ein liten pose ferske tomater. Det er mykje godt ein kan laga med lefser, og det treng slettes ikkje alltid smaka pulver-tex-mex
Grunnene til å velge hel høne eller kylling er flere. En kan også fryse i isterningposer, for så å tilsette en terning når man vil ha litt ekstra god smak på supper eller sauser senere
)Denne er super å lage på formiddagen eller kvelden før. Server gjerne med salat eller bare noen friske asparges med sennepsaus (sausen finner du HER)Bunnen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.