Jeg ble oppfordret av Godfisk til å delta på deres Instagram konkurranse om å komme opp med tips og gode oppskrifter til torskemiddag og hashtagge de med #codshare
Vil du lage med potetbåter eller koktepoteter ved siden av settes dette på nå. Hakk opp bacon og stek i en liten kasserolle, gjerne med teflonbunn, mens du rører innimellom til de blir sprø
Mos deretter med en stavmikser til pureen blir fløyelsaktig. 4-5 stykker torsk. Strø salt og nykvernet pepper på torsken og bak i ovnen på 180 grader i ca 16. 4-5 stykker torsk
Torsk. Start med å legge fisken på et fat og strø over rikelig med havsalt på begge sider. Når torskefileten er blitt hvit et godt stykke opp, snur du den og steker fisken ferdig på den andre siden
Hakk opp bacon og stek i en liten kasserolle, gjerne med teflonbunn, mens du rører innimellom. Sil av vannet, tilsett smør (men husk å la det være igjen noe til stekingen av fisken) og mos med stavmikser
Pannestekt torsk. Varm opp en stekepanne med smør og stek fisken gyllen på begge sider. Kutt fennikel opp i tynne skiver på en mandoln og bland sammen med avsilt rødløk
Denne torsken her ble saftig og veldig smakfull med chorizo, vårløk og ertepure som tilbehør. Kok opp vann, legg i de frosne ertene og gi det et oppkok, tøm av vannet, ha i en smørklatt, smak til med salt og pepper og kjør det glatt med en stavmikser
Dagens rett er pannestekt torsk og med et tilbehør bestående av sort ris med tomat, løk, hvitløk og chorizo, stekte skiver av aubergin, ertepuré og vaktelegg
L. e. t. s. a. l. o. r. k. m. d. p. u. g. b. c. n. i. v. å. f. h. J. ,. ø. j. N. y. F. D. T. 4. 1. 2. H. 0. -. A. (. 6. 5. ). V. E. ½. K. M. P. F L. k g
Pannestekt torsk er så godt at du kan servere det til hvilken som helst anledning og med tilbehør som ertepuré og ovnsbakt fenikkel er det både sunt og kjapt å lage også
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.