Ifølge den fransk–amerikanske legen og hjerneforskeren David Servan–Schreiber skyldes økningen i krefttilfeller først og fremst påvirkninger fra miljøet og maten vi spiser, se artikkel i aftenposten
Dei som har opplevd kvalbiff skadd i smaken av transmak, styrer dessverre ofte unna. Eg er heilt einig med vestlandskokken Øystein Vallestad Næss, som syns kvalkjøttet smakar aller best i tilnærma rå tilstand – og dessutan er opphavsmannen til den fine kombinasjonsmetoden eg skriv om under (lettsalta, varmrøykt og omnsbakt kvalkjøtt)
Allikevel, et godt valgav tirsdagsmat selv om det ble sent. Denne uka hadde jeg imidlertid en avtale litt tidlig på tirsdag ettermiddag, og synes det var en god ide å legge ukas pizza til den dagen jeg regnet med å være tidlig hjemme
Mange jeg har servert den til har faktisk sagt at dette er den beste sjokoladekeken de noengang har smakt, det bør være motivasjon nok til å sette i gang på kjøkkenet for de fleste av dere
Det letteste er selvsagt å bruke kyllingfileter du slipper å skjære opp, men siden Stange leverer enten hel kylling, eller kyllinglår, så var valget enkelt for meg
Jeg har tatt et bevisst valg om å ikke dele ansiktsbilder av gutten min uten at han er klar over det og kan samtykke, og siden han er altfor liten til å vurdere om det er ok eller ikke så vil det forbli slik
Selv har jeg slitet med matintoleranse (hvete, gluten, egg og melk) og dette har gjort til at jeg rett og slett ikke har hatt noe valg, enn å lage all mat fra bunn av
Valgfritt. Dette mine venner er noe av det beste jeg vet. Nå har du to valg. Med smaker av hvitløk og rosmarin servert med rødvinssaus er dette en nydelig middag som er perfekt til en spesiell anledning eller bare en kveld man vil lage noe ekstra godt
Oppskrift på bananpannekaker har jeg sett på flere blogger med oppgjennom, men da jeg skulle lage det selv falt valget på oppskriften jeg fant på Ida sin blogg
Her falt valgetav tilbehør på brokkoli, mandelpotetbåter og en liten klatt tyttebærsyltetøy. Å lage gryte fra bunnen av tar ikkje lengre tid enn toro sin halvfabrikata, dessuten smaker det masse bedre og man slipper unna unødvendige mengder med sukker, karbohydrater, tilsetningsstoff, konseveringsmidler, tjukningsmidler med meir
Til oss valgte vi albondigas – Kjøttboller, kyllingklubber, scampi og litt spekeskinke. Også er det godt med stekte båtpoteter til, hjemmelaget Aioli, noen oliven og kanskje litt salat ved siden av
Dette ble valget på tynnribben som skulle i sous vide’en. Det fine med porchetta er at den surres, og da går det jo an å kjøre hele rullen i ovnen etter sous vide for å få en sprø overflate som henger sammen med resten av kjøttet
Da ble valget enkelt. Putt kjøttdeigen i kjøkken maskinen (bytt fra «hakker» til eltekrok) sammen med egg, salt, pepper, tabasco og worcheshire sauce og kjør det på laveste hastighet til det er blandet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.