Det frister til salater, enkle og rene smaker og totalt fravær av tunge sauser og fete puréer. Vi hadde en lang diskusjon med vår vinleverandør om italienske hvite viner egentlig holder mål i forhold til tysk riesling og fransk chablis og puilly-fumés
Som stolt fransk jente som har reist en del i Italia og blitt servert de aller beste pastarettene fra reale italienske «mamma», så må jeg si jeg har litt blandede følelser
Jo bedre de er, jo enklere og lettere kan du gjøre det for deg selv. Antonio Carlucci er en herlig blid italiener som reiser Italia rundt for å finne de aller beste og mest tradisjonrike italienske råvarene
Det frister til salater, enkle og rene smaker og totalt fravær av tunge sauser og fete puréer. Vi hadde en lang diskusjon med vår vinleverandør om italienske hvite viner egentlig holder mål i forhold til tysk riesling og fransk chablis og puilly-fumés
Pasta og italienske kjøttboller i tomatsaus. Lørdag er det 17 mai og vi feirer Norges nasjonaldag, og i år er det 200 år siden vi fikk vår egen Grunnlov
En flott, slank filet av det fineste ryggkjøttet på laksen skal tilberedes til en carpaccio med nylaget salsa di pomodoro, italiensk tomatsaus av den enkle sorten, med tomater fra vårt lille grønnsak og urteprosjekt på Borgja gård i Bø
Den røde, italienske innslaget løftar torsken og potetene til nye høgder. I uminnelege tider har vi eksportert skreien i tørka og eventuelt salta variantar sørover til Italia
Men alt jeg baker er veldig enkle greier og ofte skulle jeg ønsket at det ble bedre resultat. I dag hyller Ida det italienske kjøkkenet ved å lage et av sine yndlingsbrød
Passer glimrende sammen med mørk sjokolade og sjokolade desserter. Foto Coisbo Beer. Det var en gang en politimann på Fyn i Danmark som var kriminelt lei av dårlig øl
