Ikke la den stå for lenge, husk at hummeren egentlig er ferdig kokt. Med hummer kan man ikke gå galt, enten man spiser den naturell eller i andre varianter slik som denne med grillethummer, en småhissig mangopuré og koriandersalsa
Og hvis hummeren selv fikk velge, ville den valgt for eksempel denne luksus suppa, ”Konjakksduftende hummersuppe med vaniljemarinerte skalldyr og kaviarsmør”
Grillet eller stekt i ovn er kanskje den beste måten å servere sjøkreps på. De ofte overkokte sjøkrepsene som ligger i fiskediskene yter på ingen måte dette produktet rettferdighet
Grillet eller stekt i ovn er kanskje den beste måten å servere sjøkreps på. Norsk sjøkreps servert med asparges, en deilig saus kokt på skallet, og dill, er også godt
Den er blant annet herlig til smårettene på hagefesten, en lang søndagsbrunsj, middelhavsmat som moussaka, paellaer og lettere pastaretter og sommerlige retter som for eksempel ovnsbakt kylling med provencalske urter, grillet laks eller en frisk aspargessalat med reker
Da vi kom ned til kysten etter å ha spiste grillet kylling, kokt kjøtt og rotgrønnsakssupper i alle varianter husker jeg at jeg fikk hummer og lime på bordet
