) Kikertpannekaker, eller socca, farinata og cecina som det tradisjonelt kalles i ulike deler av verden, er en tynn til middels tykk lefse/crepe av kikertmel
Sammen med chilien serverte jeg et par skiver brød. Lefsen laget jeg av 1 dl kikertmel og 1 dl vann som jeg blandet sammen og stekte i pannen. 1 dl kikertmel
De kan serveres sånn burger skal serveres - altså med brød, en deilig dressing og kanskje noe ved siden av ellers kan du spise de som er med en enkel avokadodressing og salat
Brød, rundstykker og knekkebrød. Brød, rundstykker og knekkebrød. 50 g kikertmel. 54 i Brød, rundstykker og knekkebrød. 54 i Brød, rundstykker og knekkebrød
Brød, rundstykker og knekkebrød. Brød, rundstykker og knekkebrød. 1,5 ss johannesbrødkjernemel. 100 g kikertmel. 00 i Brød, rundstykker og knekkebrød. 00 i Brød, rundstykker og knekkebrød
Kikertmel (etrstatter egg). Om du vil gi “fiskepinnene” andre smaker kan du tilsette chillipulver, smaksatt salt, sitronskall, karri, persille, hvitløk, næringsgjær eller andre krydder til brødsmulene
Kikertmel. bakst, til roti og annet brød. Kikertmel gir lav Glykemisk indeks (hvor høyt blodsukker du får når du spiser mat med karbohydrater) er meget jernrikt og passer utmerket spesielt godt for diabetikere
Mel typer du kan prøve er glutenfritt havremel, quinoamel, bokhvetemel, soyamel, kikertmel osv. Tapioca / kassavastivelse er essensiellt å bruke i glutenfrie brød, fordi det gir litt av de “limende” egenskapene som gluten har
