kyllingballotinen er fylt med kyllingfarse og smakt til med sennep,. En ballotine er utbenet kyllingbryst eller kyllinglår som er fylt før det rulles sammen
Fyll farsen i wontonarkene og lukk deigen rundt fyllet. Egentlig skal det brukes svinekjøtt og reker i bollene, men jeg har valgt bruke kyllingkjøtt i stedet
La farsen hvile kaldt i en times tid. Del kyllingen i terninger og kjør det i en foodprossesor sammen med hvitløk, koriander, maizena og soyasaus, til en jevn masse
Kna deigen godt med en skje, til det ligner en farse. Her om dagen laget jeg de beste kyllingbollene jeg noensinne jeg har smakt, og det fortjener en oppskrift på bloggen
Hot suppe med kylling boller på asiatisk vis. Ta kylling bollene tilbake i kjelen. 400 gr kylling kjøttdeig, 1,5-2 l kyllingkraft, 1 kinesisk hvitløk, 1 chili, 3cm ingefærrot, 3 vårløk, 2 gulrøtter, 1 boks kokosmelk, 2 paprika (rød-grønn), 1 søtpotet, gurkemeie, paprikapulver, salt, pepper evt koriander. Kok opp kyllingkraft, bland farsen med 1ts paprikapulver, 1ts gurkemeie, litt malt chili, litt reven hvitløk og litt reven ingefær. 400 gr kylling. 1,5-2 l kyllingkraft
fordel farsen på butterdeig platene og rull dem sammen. 400g kylling kjøttdeig 125 g krydder ost ( smøreost ) 1 revet gulrot 1 stk finhakka rødløk 2 ss sweet chili saus 2 ts grønn curry paste 1 pk butterdeig 1 egg litt sesamfrø. stek ruladene midt i ovnen på 200 grader i ca 15-20 min til farsen er gjennomstekt
Litt avhengig av hva slags kjøtt og krydderier du velger å bruke, kan dette bli alt fra svært billig hverdagsmat (svin og kylling) til gourmetmiddag (hva med reinsdyr
Dagens burger var en variant med kyllingkjøtt, sprøstekt spekeskinke og en syrlig dressing. Eventuelt kan du droppe dette steget om du bruker kyllingkjøttdeig
Et annet alternativ til hovedrett kan være “Kyllinger med Asparis over”, oppskriften finner du her. ”Tørt” kjøtt skal eltes i søt fløte og diverse mer til farse - men er dette forvellet kjøtt eller rått
Strø melk pulver over kylling og kalkun vingene. Bland farsen med halvparten av kastanjene. Når smøret begynner å skumme, tilsett kylling og kalkun vingene, og brun på alle sider