Brun løk og bacon lyst brunt og la det koke med leveren de siste minuttene. 150 g bacon. Skjær leveren i tynne skiver, som tørkes og vendes i en blanding av hvetemel, salt og pepper etter at leveren er brunet
Klipp baconskivene og brun dem lett i pannen. Leverbitene brunes i baconfett og evt. Rens sellerien og skjær i små biter, og purren i ringer som legges i gryten sammen med lever og bacon