Dette gjør at brødet får en sprøere skorpe. Hjemme hos mamma gikk det mye i søt gjærbakst av alle slag fra prinsessekake til kringler videre til wienerbrød og vannbakkels
Men disse er gode de, òg, sprø utenpå og myke inni. Pensle med egg og strø grovt salt på. Sett en skål med vann nederst i stekeovnen for at kringlene skal bli sprø på utsiden
Eller du kan sprøyte vaniljekrem i bunnen og masse kremfløte. Kok opp vann, salt og smør i en kjele. Lage små vannbakelse eller større kringler - lage fine svaner - ser ut som en bokstav S - eller andre fasonger du ønsker
NETTBAKEREN - ....bloggen for alle med bakedilla..
Jeg tok en real bakedag forrige fridag og fikk laget noen forskjellige varianter ut i fra en stor porsjon bolledeig - en av dem var disse sprø og gode kardemommekringlene
