Steke lammelår varmluft oppskrifter

Helstekt lammelår

Jeg slo på varmlufta og varmen i ett par minutter på slutten for å få en liten anelse av stekeskorpe

Myobu

Lammelår med ovnsstekte poteter

Du kan også steke de sammen med kjøttet, men bruk da varmluft og lavere temperatur. Brun smør i en panne og stek kjøttet på alle sider til du får en stekeskorpe

Peistroll

Saftig lammelår med tyttebærketchup, rømmesaus, bakte grønnsaker, rosenkål, østerssopp og poteter.

Steken skal hvile på grønnsakene slik at vannet damper på steken. Saftig lammelår med tyttebærketchup, rømmesaus, bakte grønnsaker, rosenkål, østerssopp og poteter

KulinariskFanatisme -

Saftig og mørt langtidsstekt lammelår

Sett inn steketermometer på lammelårets tykkeste del (pass på at den ikke treffer benet). Pass veldig godt på temperatur på steketermometeret hvis du setter opp varmen mot slutten)

josefinesmatgleder

Saftig og mørt marokkansk-inspirert lammelår med tilbehør, langtidsstekt

Ved å langtidsstekelammelåret blir det ekstremt saftig og mørt og smelter nesten i munn. Pass veldig godt på temperatur på steketermometeret hvis du setter opp varmen mot slutten)

josefinesmatgleder

Lammestek, langtidsstekt

Bruk en skarp kniv til å snitte små hull i lammesteken. Klassisk lammelår (her). Gni den finhakkede blandingen rundt hele steken (over, under og sidene) og plasser steken på en rist

josefinesmatgleder

Lammecarre av villsau-lam med potet- og sellerirotmos, bakt rødbeter, smørstekt rosenkål og balsamicosaus

Du steker det helt, men skjærer det opp mellom beina ved servering for å få fram et "øye" av rent filetkjøtt i midten

KulinariskFanatisme -

Bakt hvitløk – verdens enkleste tilbehør

Det hender sikkert at du ender opp med å bake noen hvitløksfedd i forbindelse med tilberedningen av diverse middager, som når du stekerlammelår eller skinkestek i påsken eller til jul

Sukkerfri Hverdag

Greske kjøttkaker med Hasselbackpoteter og salat

Kakene stekes på høy varme i olje og margarin. Denne gangen gjorde jeg den «tabben» at jeg brukte malt lammelår

Løken

Eltefritt gresskarbrød med krydder, gresskarfrø og havsalt

Saftig og mørt marokkansk-inspirert lammelår med tilbehør, langtidsstekt. Stek brødet på varmluft, 200 grader celsius i 45 min

josefinesmatgleder

Søtpotet gnocchi med chorizo og spinat

Langtidsstekt lammelår, greskinspirert. Ha det så over i en ildfast form og stek videre i ovn på 250 grader, varmluft- og grillfunksjon i 5 min. på 200 grader, varmluft – til osten smelter. Skift tilbake til varmluft- og grillfunksjon de siste 2-3 min