Alle ingrediensene blandes godt sammen slik at deigen blir smidig og fin. Det er hverken vanskelig eller veldig tidkrevende å lage kjøttkaker fra bunnen av
Tilbehøret bestemmer du selv, men poteter er et "must", og grønnsaker kan du velge etter sesong. Hell melk og loff i kjøttfarsen, ha i pepper og muskat, og rør sammen
Du trenger 2 posjoner av hjemmelaget tortilla deig,. 1 ts spisskummen. er ca 3 mm tykk, del den i fire like store kvadrat. 1 ts spisskummen. ca 3 mm tykk, del den i fire like store kvadrat
Bland sammen alt det tørre. Varme vann til det blir lunkent og bland det sammen med eggene. Bland i alt det våte i det tørre og elt det sammen til en fast og fin deig
Bland melet, salt og oregano i og elt deigen godt sammen, tilsett olivenolje. Kjevle hver bolle til en flat runding og smør på ett tynt lag tomatpure, ha fyll på den ene halve delen og brett over og klem det sammen med hendene, eller bruk en gaffel
