Mine Favoritter

  • 27 Oppskrifter
Mine Favoritter

Soljanka

Fres løken blank i smør eller olje i en stor kjele sammen med gulrot, purre, sopp og hvitløk til alt er mørt

Schilianka - Russisk laksesuppe

Snitt, skyll og skjær purren i tynne skiver. Skrell og skjær selleri og gulrot i strimler. Fres grønnsakene i fettet i en gryte

Russisk salat

1. Finstrimle kål med ostehøvel og kok så vidt mør i lettsaltet vann. 2. Slå av vannet og rør rømmen i kålen sammen med karve og tomatpuré

Rabarbra – 1700- tallets ginseng!

Matrabarbra inneholder mye C-vitamin og har høyt mineralinnhold, spesielt kalium, kalsium og klor. Akkurat nå vokser rabarbraen vilt og hemningsløst i hager

Kylling med løk og paprikasaus

Kylling med løk og paprikasaus.  . Vi har fått oss en Sous Vide-maskin. Vi har til nå vakumert ved hjelp av kjele, varmt vann og termometer, nå kan vi gjøre som proffene

Nydelig Russisk inspirert fiskesuppe

Nydelig Russisk inspirert fiskesuppe. jun 12, 2013. ~ Legg igjen en kommentar. ~ Skrevet av anne. Fiskesuppe er noe av det enkleste man kan lage, og så smaker det bare nydelig

Jættepirog

1. Start med fyllet. Hakk løk og fres den i en gryte under omrøring sammen med kjøttet til kjøttdeigen er gjennomstekt
Russisk borscht

Russisk borscht

Brun kjøttet i ei gryte. Det skal ha god farge. Ha det i en stor kjele sammen med margbein, løk, selleri, gulrøtter, laubærblad, salt og pepperkorn
Middagspølser til minipris

Middagspølser til minipris

Kva skal vi ha til middag. Aner ikkje. Kanskje middagspølser. Replikken er henta frå min oppvekst, og kanskje din og

Russisk rødbetsuppe (6-8 porsjoner)

Borsj er en tradisjonell østeuropeisk rødbetsuppe. Ettersom det finnes så mange ulike varianter i ulike land, vil du kunne finne mange ulike varianter av denne suppen i kokebøker og på internett
Pasha a'la Libbe ✿

Pasha a'la Libbe ✿

Pasha er opprinnelig en russisk dessert. Jeg har fått den servert av min finske svigerinne, hver påske i mange år

Om ferskfisk, muligheter og utfordringer

Brev til kjente og kjære har vært en årelang tradisjon i ørkendyrbetvingerskens førjulstid. De senere årene har brevet blitt formidlet via internett, først som e-post, i de siste par årene som innlegg på Karavanseraiet
Russian braid

Russian braid

Russisk flette. En meget dekorativ tvunnet "kringle". 2 braidsStekeovn 190 grader i 25-30 minutter. 550 g hvetemel + til utbaking1 1/2 dl sukker1 ts kardemomme1 ts salt1 pk tørrgjær150 g margarin/smør5 dl melk--- 1 pk makronfyll + 3 ss kokende vann(eller en blanding av smør-sukker-kanel)---eggpensling valgfritt1

Lettsprengt gås

Lettsprengt gås er en gammel rett, som man brukte i Henriette Schønberg Erkens tid.  Og det er virkelig godt
11. desember

11. desember

Det er difor marengsane mine har so ulik storleik - nøttene og sjokoladen er hakka, og bitane er for store til å koma gjennom tuten på sprøyteposen, so dei laga eg med skeier
SVINESTROGANOFF MED RIS OG ERTER

SVINESTROGANOFF MED RIS OG ERTER

Biff Stroganoff er kanskje Russlands mest berømte rett. Her har jeg jukset litt og brukt svinekjøtt i stedet for oksekjøtt
Skikkelig god LCHF loff.

Skikkelig god LCHF loff.

Skikkelig god LCHF loff. 25. 01. 2015 kl. 15. 07 i. LCHF Lavkarbomat. 3 kommentarer. Ja i dag har jeg laget loff. Fant denne oppskriften inne på gruppen "LCHF Livsstil eller for slanking" på Facebook
Blini

Blini

Porsjonen gir ca. 30 blinier med diameter 10-11 cm, stekt i en bitteliten stekepanne. Det er mange ulike oppskrifter på blini, men denne brukte jeg i dag
Blinis med godt tilbehør

Blinis med godt tilbehør

Blinis er russiske pannekaker som i Russland har blitt ensbetydende med tilbehør til russisk kaviar. Men her skal jeg bruke litt billigere varianter med lodderogn, røkelaks og andre godbiter
Mini Pavlova

Mini Pavlova

Den kjente og kjære Pavlova kaken er etter hvert kjent over hele verden. Den er enkel og lage og faller i smak hos de aller fleste
Pavlova – Familiens nye 17. mai kake

Pavlova – Familiens nye 17. mai kake

Igjen nærmer det seg den store norske fest dag nr. 1, nemlig vår nasjonaldag den 17. mai. Nesten alt som kan krype og gå er ute og feirer fra tidlig om morgenen til sent på ettermiddagen

Biff Stroganoff- rask helgemat

Solrike varme dager med lysere kvelder lokker mange til å ta med middagen ut på verandaen nå som våren er ankommet