Før fermenteringen har begynt. Jeg har fått dilla på vannkefir. I et av mine mange nettsøk etter sunne oppskrifter snublet jeg over dette fenomenet, men akkurat da var jeg i en av mine dypere daler energimessig og syntes det hørtes ekstremt komplisert ut
La frøene stå slik til fermentering i 1-2 uker eller opptil en måned. Etter fermenteringstiden (jeg klarte bare å vente i 10 dager) frøene blir myke og "popper" lett mellom tennene. Dette blandet jeg med en halv flaske ferdig kombucha og satt den ut på kjøkkenbenken til videre fermentering i ca 1 døgn
Att på til skjedde hele fermenteringen i rekordfart. Jeg setter min i baderomsskapet for fermentering. Fermenteringseksperter hevder at man må ha minimum 50% svart te i hver sats for å lage god kombuha men du finner også fremgangsmåter der man bruker kun grønn te
Jeg vil tippe at dette er kanskje det letteste innen fermentert mat du kan lage, så om du ikke har tatt fatt på fermentering enda, prøv denne enkle oppskriften på fermentert ketsjup
Vi skal bruke de for å beskytte surkålen under fermenteringsprosessen. 14 okt Raw surkåloppskrift med eple, ingefær og gojibær – Helbredende supermat for fordøyelsen og kroppen din
