Brød

Madammen måtte holdes myndig på avstand, slik at jeg rakk å ta bilde før familien kastet seg over det nybakte brødet

Har lenge tenkt jeg skulle prøve speltmel i brødbakst. Det står også på melpakken at ~ speltmel er flott til all slags bakst som pannekaker, rundstykker og brød ~ Brødene ble veldig bra, så dette kommer jeg til å gjenta

21. 01. 2018. Hei dere. Håper helgen har vært bra. Myke boller med sjokoladebiter er deilig. Og så er det jo så nydelig med nystekte boller når man har vært ute i det fine vinterværet

Eli sitt saftige brød - God holdbarhet Nystekt brød er alltid godt. Disse brødene er grove og holder godt på saftigheten

Sol ute og nybakt brød, fra i går kveld riktignok, må være en god start på dagen båe for meg og yngstemann

Nybakt foccacia brød er fantastisk godt, og går ofte ned på høykant både hos store og små. Løs gjæren opp i lunkent vannTilsett 3/4 av oljen, salt og sukkerElt inn hvetemel (skal bli tynn, grøtaktig)Tilsett resten av oljen helt mot sluttenHev i 30 minutterHell i smurt langpanne (den er fortsatt ganske tynn, så skyv den ut av bollen med en slikkepott)Etterhev i 20 minutterHell litt olivenolje over, stikk hull i brødet med fingertuppene og dryss over maldonsalt og rosmarinStekes på nederste rille på 200 grader i 20-30 minutter 7 dl vann

Stek brødene. Dekk formene med et klede og la brødene heve ca 30 min. Sett brødene inn på nederste rille i ovnen og senk temperaturen til 200 ºC

Det dufter sååååå godt, og det smaker aldeles nydelig - ja jeg snakker om nystekt hjemmebakt brød - ingen ting kan friste mere enn den

Dette er et veldig lettlaget brød, som passer å bake hvis en trenger brød i en fei. Det er et slags rørebrød

Jeg bakte dette brødet til jul, derfor blandet jeg inn rosiner og slengte inn en dæsj honning. Vanligvis synes jeg ikke det trengs søtning i brød, men til jul går det an

Brød. Hver fredag har vi gårdsutslag med økologiske brød her på Møystad. Ingenting er så godt som en skive nybakt brød, med litt godt økologisk smør på

Brødbaking og jeg er ikke helt på vennskapelig fot. Tanken var at verden er full av smakfulle, ordentlig, gode brød laget av fagfolk

Her hjemme får jeg aldri godt, grovt brød, fordi jeg ikke er flink til å lage dem og ingen andre her heller kan