Äppelpajmed valnötter. Igår avnjöts en smarrig, lättlagad äppelpajmed valnötter ute i solskenet och till kvällen tändes grillen och det blev grillad entrecote med kantarellrisotto till middag
Dette eplesyltetøyet her er smaksatt med vanilje, citron og en skvett calvados. Syltetøyet er helt uten sukker og er dermed litt syrlig, perfekt til ost eller som tilbehør til kyllingretter, viltretter eller til det man selv synes passer best
Så klart glemte jeg å ta bilde med smør og sukker påSteker de til de blir gylne. Barna rev litt sjokolade på askjettene og vi serverete snurrene med vanilje is
en liten klunk med konjakk eller calvados (valgfritt). Siden jeg har en glutenallergiker i familien har jeg etter hvert fått en del erfaring med glutenfri bakst
en liten klunk med konjakk eller calvados (valgfritt). Siden jeg har en glutenallergiker i familien har jeg etter hvert fått en del erfaring med glutenfri bakst
Derfor ble jeg litt fornøyd med disse små godbitene. Alt fra et enkelt glass hvitvin, musserende eller sterkere saker som f eks Margerita eller en Calvados
Da må kjøkkensjefen være ferdig med sine mer eller mindre kreative fingermater, glassene være på plass og smakspanelet nystelt og fjelg(et gammeldags ord som betyr velstelt, fikk bare lyst til å bruke det)
Du kan bruke rom, konjakk eller calvados. Og hun jukset nok litt med rommen, brukte vann og romdråper. Legg rosinene i bløt i rom, konjakk eller calvados
Før helga tok til kjøpte jeg inn en mengde med råvarer til helga, der var kalvelever, tarmer, spekk, kyllinglever, syltet grønn pepper, calvados, medisterfarse, grisehoder, ribber, lammeskinn og lammelår
Fikensyltetøy blir veldig godt hvis man tilsetter litt krydder, jeg har forsøkt med litt forskjellig, men dette her er det aller beste - og så er det den fordelen at man trenger lite sukker i fikensyltetøy den er så søt i seg selv
Smaken forsterket jeg med å rive litt av skallet og la dette trekke med kjøttet. Camembert, calvados, epler og fjærkre er stikkord for det gode liv i Normandie
1 dl calvados, konjakk , sherry, utblandet gløgg eller en smakfull eplemost. 1/2 dl calvados, konjakk , sherry, utblandet gløgg eller en smakfull eplemost til dynking av kaken
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.