Torsken falt i smak, og var en rett som elevene gjerne ville ha igjen. Serveres med ris og salat med spinat, tomater, oliven ogrødløkOg forresten oppskrift til litt færre
Den nøytrale torskefileten går godt sammen med det meste av tilbehør så jeg valgte å bruke pestomed en frisk smak av basilikum, toppe med salt bacon og bakes i ovnen med poteter og asparges
Hell av vannet og legg de sammen med resten av grønnsakene og fisken i en smurt, ildfast form. Smør pesto på toppen av fiskestykkene og strø baconbiter over
Dette er en annerledes pesto laget med ristede pinjekjerner og smaksatt med soltørkede tomater og i stedet for italiensk Parmesan, har jeg brukt hvit geitost fra Rallarrosa stølsysteri
Trenger du flere gode torskeoppskrifter så finner du noen supergode på høyresiden. Krydre fisken med salt og pepper og legg filetene i en ildfast form med olivenolje
Kjør pinjekjernene i en blender sammen med hvitløk, parmesan og soltørkede tomater. Pesto kan brukes til så mangt, som marinader, pasta, pizza og salater
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.