4. Dersom
du bruker fersk gjær løser du gjæren opp i melken
5. Ha
melken og gjæren i sammen med det tørre og elt i
6. Etter
fem minutter, tilsetter du et egg, og kjører deigen i 5 minutter til på medium hastighet
7. Etter
fem minutter tilsetter du smør og kjører deigen på høy hastighet i 10 minutter Ikke smelt smøret, bare ha det i terninger som burde ha vært i romtemperatur noen timer. Grunnen til at i ikke skal smelte smøret er fordi da blir bollene saftigere og blir ikke så lett tørre.
Om du ønsker å ha rosiner i bollene, legg dem i vann så de sveller og blir større. Når jeg baker boller, kanelsnurrer, bollermedvaniljekrem, eller kanelsnurrer medvaniljekrem, så bruker jeg en og samme deig
Rull bollerog lag en grop i midten av hver bolle og legg en spiseskje medvaniljekrem oppi. #spisogspar #blogg #boller #lavkarboboller #helg #fredag #kos #sukkerfri #glutenfri #solskinnsboller #matglede #helse #kosthold
Jeg laget noen vanlige skolebollerogsåog da trenger du litt kokosmasse, men det vet dere jo. Jeg har lært og erfart at deigen hever seg bedre om du bruker kokt melk, noe med å bryte ned noen enzymer og da hever deigen seg bedre
Bakte boller til Speiderbasaren for en stund siden, og her er oppskriften på de fylte bollene. Stikk tuppen godt nedi den rykende ferske bollen, og sprøyt inn ønsket mengde vaniljekrem
Etter dette er det vel det samme, del deigen i passe store emner, trill til bollerog sett de på en plate med bake papir og la de stå å heve igjen til dobbel størelse
Ha på vaniljekrem i midten, og "brett" innover kantene sånn at det blir tett. (ca 35 stk)2 liter hvetemel1 liter melk100 g fersk gjær (for søt deig)2 dl sukker2 egg1 ts salt2 ts kardemomme200 g smør1 pk vaniljekrem Bland alt untatt smør i en kjøkkenmaskin og bland i ca 10 minutter(Melken varmes og gjæren smuldres i melken før du heller den i)Deigen skal heves i 40 minutter, trykk deretter deigen sammen og la den heve seg en gang til. Del opp deigen i 4, lag avlange pølser og skjær opp i biter
Her kommer en oppskrift på noen deilige bollermedvaniljekrem, også kjent som skolebrød. Lag deretter ett dypt hull i hver av bollene og fyll medvaniljekrem
Det er alltid kjekt å ha butterdeig liggende i fryseren, de er så enkle å fylle med godsaker og så smaker det jo så godt, som disse deilige wienerbrødene
I dag fikk jeg så lyst på skoleboller at vi laga det når vi først skulle bakenoen brød. Ha i en kasserolle sammen med melk og fløte og varm på middels varme
Alt fra fyll til kaker, boller, skolebrød, paier, terter, desserter osv. Kok opp væsken og hell litt av den kokende væsken i bollen med eggeblandingen mens du rører
Det er ikke noe hokus pokus med denne oppskriften, og både vanilje og kardemomme er jo nokså vanlige smaker på hveteboller, men her tilsatte jeg altså litt ekstra av begge deler og det gjorde faktisk en nydelig forskjell
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.