Denne thaisuppen med kokosmelk, grønn curry og fisk fant vi på Godfisk. Tilsett de marinerte fiskebitene og deretter reker, spinat og vannkastanjer i skiver
Eg har her laga en variant medlaks og reker, men du kan selfølgelig variere med å bruke andre typer fisk/skalldyr etter det du liker best og har tilgjengelig
Klue når man bruker olje å steike med er å ikke ha for høy varme, for da ødelegger man oljen. Jeg brukte en nydelig god exstra virgin olive oil, hvitløk og lake fra reker
D. i. s. e. p. r. ø. o. g. d. a. n. k. m. f. ,. t. l. v. å. u. b. h. 3. 0. S. j. y. w. c. 2. 1. /. G. L. I. R. N. P. K. 4. M. 7. J. V. B. A. T. F. E. -. t g
Når grønnsakene er ferdig smaker du til med soyasaus og legger i laksen og rekene. Bruk de grønnsakene du har for hånden og krydre med litt chili, hvitløk og ingefær
Pensle laksenmed marinaden og legg den i formen. Ha finsnittet grønnkål og tomater i en ildfast form og drypp over et par spiseskjeer olivenolje og krydre med salt og pepper
Dagen etter fikk jeg derfor nydelig ovnsbakt laksmed currysaus. no – fin kilde til matinspo med fisk. Her om dagen sa jeg «blææ, vil ikke ha laks» i en skikkelig barnslig tone da samboer spurte om jeg ville ha fisk til middag
Laks stekt i stekeovn, sammen med grønnsaker er en enkel, god rett, som kan varieres med. Stek grønnsakene (unntatt tomatene) i en varm stekepanne med litt olje noen minutter
Du kan velge om du vil bake laksen for seg selv, eller om du vil bake den sammen med grønnsakene. Fennikel og laks er veldig godt sammen, og når begge deler er bakt i ovn blir det en saftig og velsmakende rett
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.