Stek baconet litt i pannen før du legger det som en kant rundt muffinsformen. Slå et egg oppi (jeg pleier å slå det i en kopp før jeg slår det i muffinsformen
Jeg har funnet mange oppskrifter på "djevel egg", men for meg blir dette til syvende og sist mer en fin måte å lage en enkel fingermat eller ølmat som jeg like å kalle det
Fyllet i eggene kan gjøres så "hot" du vil ved å tilsette mere tabasco eller en annen "hot" saus, jeg har brukt en saus som heter piri piri og er ganske sterk
Og egg da, selvfølgelig – det er det som gjør det hele til shakshuka og ikke grønnsaksragu. Den skal ha sitt opphav i den jødiske diasporaen i Libya, og selv om den spises mye i nord-Afrika er det nok israelerne som skal ha mye av æren for at den har spredt seg til resten av verden og blitt den kanskje mest trendy brunsjretten de siste årene
Her en oppskrift på en elsket fransk rett – egg cocotte. Når du lager denne retten er det en fordel å bruke små former, av typen som brukes til Crème brûlée, eller lignende
Hoisin saus/Soyasaus til kyllingen. Dette er en rett jeg gjør ved jevne mellomrom, rett og slett fordi jeg elsker enkeltheten av den og det lille ekstra egget gir
Krydre og legg på ønskelig pynt til slutt. Hakk forsiktig egg og ha et i hver halvdel. Forvarm ovnen til 220 grader. Fjern ca 2 ss med avokado kjøtt fra hver halvdel for å få plass tilegg. 4 egg
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.